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手打ちうどん

溶連菌で本日は保育園お休みのみか。
下の子が発症するのも時間の問題?
買い物にも行けないので、今日はおうちにあるもので手作り。

初めて手打ちうどんに挑戦! 
V6010015.jpg


薄力粉 400g
水 250cc
塩 小さじ1

こねこね・・・

V6010011.jpg

まとまったら、ビニールに挟んで踏む事30分。

V6010005.jpg

子供たちが作った(切り刻んだ)カレーも煮えました。
「うん、おいしいよ。おねえちゃん。」

V6010009.jpg

V6010003.jpg


1~2mmの暑さにのばす。

V6010016.jpg

打ち粉をして三つ折にし、4mmくらいの幅に切る。


ほぐすとこんな感じ。う~ん、うどんというより、ほうとう?
たっぷりのお湯で茹でる。麺が浮き上がってきたら火を止め
そのまま2分おいて、ザルにあげる。

カレーかけてできあがり。お昼ご飯に間に合いました。

V6010018.jpg

やっぱ元気じゃーん!

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tag : 手打ちうどん

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