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雑穀入りパンとこんにゃくうどん

暖かいので、あっという間にリンゴの自家製酵母
できてしまいます。一次発酵も気をつけないと
過発酵になっちゃうので、涼しい階段に置いて外出。

業務用の雑穀ご飯用ミックスは、ご飯に混ぜても
ぼそぼそとして、いまいち。
やっぱりやずやのお試しで食べたのと全然違う。
ダテにCMやってないな、と思いました。

で、茹でた雑穀ミックスをパンに混ぜ込んでみました。
発酵後、半分に分けてオーブンと炊飯器で。
20070403143909.jpg

↑オーブンで焼いたもの。皮はパリパリ、中はモッチリ
 気泡が大きい?

20070403143928.jpg

↑炊飯器で焼いたもの。蒸し焼きなのでさらにモッチモチ
 冷めてもやわらか~。サンドイッチにいいかも。


日曜日は夏日でしたが、まだまだ寒い日もありますよね。
昨日の我家の夕食は「こんにゃくうどん鍋」
20070403143954.jpg

しらたきではありません、こんにゃくでできたう・ど・ん。
いただいたタケノコとモヤシ、人参、豚肉等が入ってます。
生卵をつけて、すき焼き風に。

上の子は「このうどん、ふとらないの?たくさんたべていいの?」
と大喜び。ただし、食べ過ぎるとおなかが緩くなります・・・

「昨晩、こんにゃくうどんをたくさんたべました。」と
保育園の先生に予告しておかないと、ビックリしちゃうかも。
消化されずにそのままでてきちゃう。
まるで、ふっとい「サ○ダ虫」・・・

たいへん失礼しましたっっっ!
大人の女性の方には便秘解消にもってこいです。


「ヨコオ」のこんにゃくうどんは他のメーカーと
比べると、やや太め。煮込むと味がよく染みます。
スープ付じゃないので、お安いです。
http://www.kodawaritei.com/

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テーマ : おいしく食べてダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

tag : 自家製酵母 ダイエット こんにゃくうどん

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我が家も早速注文しちゃいました(*´∇`*)

モエカも「食べても太らないよ」

って言ったら大喜び!(わかってんのかなぁ^^;)

妻もテンション↑↑でしたw

食べ方ありましたら色々おしえてくださいねw

コンニャク麺系、初体験だとやっぱり
クニュクニュした歯応えが気になるかも。
慣れれば、ザルでもイケますが、
ミソ煮込みうどんなんかもおススメです。

中華麺ですが、ラーメンはまあ、いいとして
冷やし中華にすると「冷麺?」みたいな
輪ゴム食ってるみたいな(失礼!)感じです。

塩焼きそばは炒めビーフンと思って
食べれば、おいしいです。
野菜もいっぱい入れてね。v-535

炊飯器でできるんですか???
それにビックリ!!
てかw
とっても美味しそうwww
アタシ今日帰ったらストレート法で初めてパン作ってみようかなぁwって思ってますw

うちの炊飯器は「発酵」「焼く」のメニューが
あるんです。通常より水分多目な焼き上がりです。
上は焼き色が付かないので、ふたを開けてみても
焼けたかどうか、判り難いのが難点。

普通の炊飯器だと、途中でスイッチ切れちゃうので
何回かスイッチ押して、30~40分で焼けるそうです。

う、うまそ~~それになんといってもカロリー低いのがいいね!うちの息子は13歳にしてメタボ体型・・・これなら何倍食べさせてもいいね。私にもよさそうv-16

kouriさんへ

我家の上の姫が、「要注意」なんで
コンニャクやおからで低カロリーだけど
満足感のあるメニューを心がけてます。

他のメーカーのこんにゃくそば・うどんも
お試しを取り寄せましたので、そちらも
ちかいうちにレポートしま~す。e-250
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かえるのりんりん

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二人の姫とダンナと一緒に綴るまったりブログ。パンにお菓子にDIY、お仕事など・・・のんびり更新中。

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