スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

薄力粉パンその②

 酵母がイイ感じになったので、元気なうちに
いっちょ焼くか、と思ったらまたまた強力粉がな~い!
自家製酵母+薄力粉は初の試み。

20070220141311.jpg

・薄力粉  600g
自家製酵母液(濾さずにそのまま)  350cc
・塩    小さじ1
今回、果物やニンジンで甘いので砂糖は入れませんでした。


20070220141049.jpg

なんだかベタつく感じ。手粉をつけます。

20070220141404.jpg

ひとまとめにしてして一次発酵。

20070220141512.jpg

次に使う酵母も仕込みました。
熱湯消毒をしたビンに剥いたミカンを入れて、フォークで
ぐしゅぐしゅにして、お水を足して、できあがり。
皮はお風呂に使います。


20070220141126.jpg

濡れ布巾をかけて、ビニールで包んだパンだねと
水枕のカバーに入った酵母のビンが並んでいます。
ところが!
この後子供たちを寝かしつけて自分も眠ってしまった・・

ブログランキング参加中!!ポチッと一票よろしくお願いします!

20070220141415.jpg

起きたら朝でした~。(ストーブは消してありましたが。)
発酵しすぎ~。涼しい階段のとこでもおいとくんだった。



20070220141457.jpg

時間がないから、食パン型で。
200℃のオーブンで35分。その間にお洗濯~と。

20070220141209.jpg

ナントカ膨らんだけど不恰好~。でも家中いいにおい。
もっちりしてベーグルみたいな食べ応えのあるパン
になりました。果物のほんのりした甘みと香りも○。
(でもやっぱり強力粉がよかったかな~)
スポンサーサイト

テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

tag : 自家製酵母 薄力粉パン

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

すごいw

薄力粉でパン焼いたことないです。。。
興味津々!!
でもそこまで今は手を出せず(^^;
天然酵母で本を見て1個ずつ
ゆっくり作ってます♪

でもすっごい美味しそうですよ!!

テレビでやってた節約生活をみて、試してみました。薄力粉ならリーズナブルで子供達が「お手伝いする~」と粘土代わりに遊んじゃっても惜しくないし。
でも食パン型だと、どうしても食感が・・・
焦げ目の部分は美味しいので、ミニパンか、ピザ台にむいていると思います。

ピザ台ですか!!
でも美味しそうww
プロフィール

かえるのりんりん

Author:かえるのりんりん
二人の姫とダンナと一緒に綴るまったりブログ。パンにお菓子にDIY、お仕事など・・・のんびり更新中。

カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
お天気どうかな?
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブロとも一覧

■ ブログ名:元気の素はわんぱく質!

■ ブログ名:しあわせなおなか

■ ブログ名:のんきなフロリダ暮らし

■ ブログ名:花ちゃんのお勝手日記

■ ブログ名:ほぼ子育て日記

■ ブログ名:*~Mellow Light~*

■ ブログ名:鍛冶屋のしょうちゃん

■ ブログ名:コブタ君とねずみちゃん

■ ブログ名:こころころころ

■ ブログ名:ワニの国の怪獣家

■ ブログ名:静岡東高ファンのための情報ブログ

■ ブログ名:主夫の、

■ ブログ名:子供向けyoutube動画を紹介
リンク
Pocket
静岡の子育てに関する情報を検索することができます。
RSSフィード
ブログ内検索
FC2カウンター
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。